こんにちは！管理人のちぇるです。
フュアーハンドランタンと一緒にビアレッティのモカエキスプレスも購入していて、僕の珈琲ライフがかなり多様になりました。非常に良かったのでご紹介します。
エスプレッソメーカーってお高い‥
珈琲にハマってタリーズでアルバイトしていた学生時代・・（半年間だけ）
最近再燃して自分でドリップし始め、道具を集め、色んな焙煎所を巡って豆探しを楽しんでいました。
ただドリップだけ飲み続けてると飽きてくるわけではありませんが、別の淹れ方も試したくなります。そこでエスプレッソに挑戦しようと思い始めたんですよね。
エスプレッソが作れるようになれば、そのまま飲むのもよし、水で割ってアメリカーノ、ミルクで割ってカフェラテ、チョコソースを足してカフェモカ‥珈琲の楽しみ方が一気に広がります。
しかし、Amazonでエスプレッソメーカーで検索してみると・・ものすごくお高い・・
エントリーモデルでも5万円を超える物もあります。
ちょっとお試しで買うには高すぎるし、何よりマシンが大きすぎるとキャンプで使えません。
そんな時に見つけたのがビアレッティのモカエキスプレスでした。
ビアレッティとは？
ビアレッティのモカエキスプレスは直火式のエスプレッソメーカーです。
イタリアの小さな町で生まれた「ビアレッティ」は90年以上に渡り、家庭で欠かせない調理器具をつくり続けてきました。
コーヒーメーカーからフライパンまで、いくつもの革新的な商品は人々の生活を豊かにし、キッチンに立つ楽しさを与えてくれます。
ビアレッティのアイコンともいえる「モカエキスプレス」のシンプルで機能的なデザインは発明当初からほとんど変わっていません。伝統を守りながら新しい価値を追求し、イタリアから世界へビアレッティの情熱を伝えていきます。
https://bialetti.jp/index.php?dispatch=pages.view&page_id=9
ビアレッティのホームページを見ると、モカエキスプレスの歴史が知れるのでなかなか面白いです。
ビアレッティと聞いて一番に連想するコーヒーマシン『モカエキスプレス』。このマシンは1933年に販売され、80年以上、今日までほとんど変らないデザインのまま世界中で愛用されており、ニューヨークの近代美術館の永久展示品にも選ばれています。
https://bialetti.jp/index.php?dispatch=pages.view&page_id=18
当時イタリアで使われていた洗濯機がヒントになってモカエキスプレスが誕生しました。洗濯機の構造を取り入れるなんて斬新な発想ですね。
シンプルな構造
モカエキスプレスはアルミでできており、上部・フィルターバスケット・タンクの3つの部品で構成されています。
数が少なく口が大きいのでお手入れもしやすいですし、おじさんのロゴもお洒落で可愛いですね。
エスプレッソの淹れ方
モカエキスプレスの使い方は全自動のコーヒーマシンと比べると手間もありますがとても簡単です。
①最初にタンクにお水を内側のラインまで入れます。
②次にフィルターバスケットに引いた珈琲豆を入れていきます。
僕は2カップ用を使用していますが、1回当たり珈琲豆の使用量は10g程度です。
また、使用する豆は深入りの細引きが推奨されていますが、そんなに気にしなくてもいいのかなと思います。
③後は弱火で火にかけて数分すればエスプレッソが沸き上がってきて、上部に溜まっていきます。
因みに僕はスノーピークのバーナーをいつも使っています。
お気に入りのバーナーで淹れるとテンション上がりますね。
出来上がり。ドリップとは違い、苦みや香りがガツンときて美味しいです。
注意点① 最初の数杯は飲んではいけない
新品のモカエキスプレスを使用するときは、最初の数杯を淹れて飲まずに捨てます。
理由は素材のアルミがエスプレッソに混ざってしまうのか、言葉では表せないものすごい渋い味がします。
僕は好奇心が抑えきれず飲んでしまいましたが、説明書には飲まないよう書かれていたので止めておきましょう。たぶん体に悪いです。
注意点② 洗剤で洗ってはいけない
モカエキスプレスは洗剤で洗ってはいけません。
詳しい理由は説明書に書かれていませんでしたが、珈琲の香りが取れすぎてしまうため水洗いで十分だそうです。
衛生面で気になる方もいるかもしれませんが、お手入れが楽なので僕はむしろ嬉しい点かも。
注意点③ サイズ選びは慎重に
モカエキスプレスは4カップ用に半分だけ珈琲豆と水を入れて2カップだけ抽出する‥といったことができません。
2カップ用は2カップ分、4カップは4カップ分しか抽出できないので最初のサイズ選びは重要になります。
僕は一人で使うつもりでしたが1カップだと物足りなくなりそうだったので2カップ用を購入しました。
いかがでしたか？
コンパクトなのでキャンプでも使えるし、安価なのに本格的なエスプレッソを抽出できます。
ソロキャンのお供におすすめです。
ではでは！
